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为什么茶喝到最后,都会想把茶渣放回茶山?

发布时间:2022-01-15 04:10:48 来源:东家APP

茶人妙卷,是东家妙卷茶铺的主人,她在山中学茶四年,最终学有所成。

妙卷有一个朋友们都知道的习惯:外地出差也好,去外面喝茶也罢,茶叶渣她都必定会带回茶山,会默默把它们放回到山里面,绝对不会把它丢在垃圾桶中。

妙卷表示,这是因为心中真的爱茶,尊重茶的出处,尊重自然带给她好喝的茶。“我的经历很简单,单纯地喜欢它,以后也不会离开它。”

在运营茶厂中,妙卷曾遇到困难,她表示对于她来说,在这个过程中没有所谓的“坎”,因为她做茶就是因为爱茶,在满足自己和家人生活起居的前提下,不会去计较营业上面的得失。

“我一直都以随性的状态去做茶,非常知足地去做茶,我的能力有多少我就做多少。如果实在是某年遇到了很大的困难,我就直接放手去玩了,做不满意那宁可不做。”

妙卷认为如果自己心态不好,会直接影响到所做的茶,因为她心里是把普洱“拟人化”的,她不想要自己做出的茶中有太多的“苦涩”。

在她心里,她认为茶是植物中的“高级植物”。

比如老曼娥,入口强烈的苦感就像是人这一生所需要经历的种种痛苦和挫折,到最后茶汤下咽才能得到回报,回甘冲击下心中舒畅无比。

还有倚邦,她温润柔和、高雅,却又不失阳刚。她最喜欢做的也是这两个地方的茶,正是感受到茶中的阴阳平衡之感。

妙卷表示,做茶十余年来,倚邦的多数茶品都是他自己炒出来的,尤其是一些特殊产品,虽然辛苦,但还是坚持自己炒。因为那边的叶种比较复杂,茶农也掌握不好,一旦毁掉那就太可惜了。

亲力亲为还体现在包装上面,妙卷茶坊多数茶品的包装、取名、文案都是她亲自设计的,并且还有她独特的手写、手绘。虽然还会有很多不足,但她在努力用心“呵护”着她热爱的茶。

说起对茶的热爱,说妙卷是“痴”也不为过。她曾经因为答应给自己姐姐一份茶,但是当那批茶做出来的时候,量实在是太少了,于是乎她突然想反悔。

当时她们两个一人抓着袋子的一边,谁都不肯放手,妙卷得到了那份茶,但是心里因为承诺别人的没有兑现,所以十分的愧疚,便一个人跑到佛堂里去痛哭。

这件事对她的触动非常之大,“一个人用心去做茶的时候,同样爱它的人是可以感受的。”

最有成就感的,莫过她的朋友们喝到妙卷倚邦茶后,都会说她做的茶非常非常纯净。

“这句话真的让我非常开心,这个是我听过最完美褒奖,这种纯净不止是和脏对应的干净,而是让人喝到以后,会有一种荡涤的欣喜淋漓之感受。”单单这一句话就足以让妙卷坚持下去,鼓舞她坚守好做自己的茶,不被世俗或者任何的轻视所干扰。

她想要妙卷茶铺,一直做最纯净的普洱茶。

丨妙卷(东家ID:妙卷茶铺),茶人

作者:苍耳

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